Triquinosis

¿Qué es?

La triquinosis (o triquenilosis) consiste en una enfermedad infecciosa y zoonótica, ya que está causada por un parásito (gusano) presente  en los músculos de algunos animales (cerdos y jabalies salvajes, por ejemplo).
El parásito que la provoca pertenece al género Trichinella , siendo los principales causantes la Trichinella sipirales, T. nativa, T. britovi y T. nelsoni. 


¿Cómo se transmite?


La transmisión tiene lugar cuando se ingiere carne de cerdo o jabalí contaminada con larvas de la Trichinella. Una vez estas larvas son ingeridas, se desarrollan en el intestino delgado convirtiéndose en gusanos. Cada hembra libera entre 1000 y 1500 huevos que, a su vez, se convierten en larvas. 

Las larvas viajan por el torrente sanguíneo y por los capilares linfáticos a los músculos esqueléticos, donde se establecen formando quistes.

¿Cúanto dura su incubación?

Este se inicia en le momento de la ingesta de la carne infectada y finaliza cuando se inicia la sintomatología. Este puede durar entre 20 días y un mes, y se caracteriza por la aparición de fiebre, dolor de cabeza y fatiga, aunque puede ser asintomático.


¿Cuáles son sus síntomas?

Podemos dividir las manifestaciones clínicas en dos: Fase de invasión y fase de estado. 

En la fase de invasión normalmente aparece fiebre, dolor de cabeza y edema en los ojos (hinchazón de los párpados) y enrojecimiento ocular.

En la fase de estado las sintomatología empeora (aumentan la fiebre el dolor de cabeza y la fatiga) y aparecen nuevos síntomas, tales como inflamación y dolor muscular, vómitos, diarrea, dolor abdominal, irritación pruriginosa de la piel, y dermografismo (inflamación y enrojecimiento de la piel tras pasar un objeto agudo). 

¿Cuáles son sus complicaciones? 

Estas se dan cuando la propagación de las larvas afecta al músculo cardíaco, provocando arritmias, inflamación del mismo o insuficiencia cardíaca. Si las larvas alcanzan los pulmones o el cerebro se dan neumonitis o encefalitis. 
Estas son las principales causas de muerte por Triquinosis. 


¿Cómo se diagnostica?

El diagnóstico se lleva a cabo mediante diferentes pruebas, tales como la serología,  el recuento de eosinófilos o una biopsia muscular.

 
¿Cómo se trata?

En el caso de que las larvas aún no hayan invadido el tejido muscular, se puede enplear albendazol o mebendazol para liquidar las larvas presentes en el intestino. Sin embargo, si las larvas ya se han ubicado en los músculo,s no existe un tratamiento para la enfermedad.